重庆学烧烤要多少钱

美食分类

热门关键词

联系我们

电话:15826133940

【可加微信,视频了解学习情况】

网址:www.cqmlfsk.com

地址:重庆市江北大石坝元佳广场4栋末《银老山猪肉店》旁3米观光电梯B4楼


烤海鲜培训

您的当前位置: 首 页 >> 烧烤美食 >> 海鲜烧烤

烤海鲜培训

  • 所属分类:海鲜烧烤

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/04/25
  • 在线询价
详细介绍

烤生蚝 


亮点:加入酱油,吃起来有酱香味,而不是传统的姜蒜味。

原料:生蚝6只(进口),蒜末30克,姜末15克,葱白(碎)15克。

调料:盐3克,味精2克,花雕酒5克,海天海鲜酱油5克,胡椒粉0.5克,色拉油30克,香油5克。

制法:1、生蚝开壳取肉,用手轻轻搓洗生蚝肉,冲净里面的泥沙。2、锅入色拉油,放入蒜末、姜末小火煸出香味,烹入盐、味精.花雕酒、酱油、胡椒粉、香油调匀,即为烤汁。3、将洗干净的生蚝装入壳中,再放到炭火炉上,烤至生蚝肉边起泡(约1分半钟),再继续烤半分钟,呈白色略带嫩黄。生蚝肉翻面,随即淋入烤汁。按同样方法烤另一面,烤好后淋烤汁上桌即可。

注意:烤生蚝选炭很重要,一定要用大块、正品的木炭,这种炭乌黑发亮,炭贡较硬。

味型:酱香,蒜蓉味,可根据客人需要蘸食不同酱料。

注:以上是蒜蓉口味的炭烤生蚝,现在市场上提供的烤生蚝的烤汁也很多,如:黑椒汁、日式烧汁等,可以利用这些成品烤汁烹调各种口味的生蚝。但是还会有很多客人反映菜品口味单调,于是我又调了三种口味的酱,客人可以根据口味,将烤好的生蚝再蘸酱食用。  


相关标签:海鲜烧烤,烤海鲜培训价格,烤海鲜培训批发

上一篇:烤鱿鱼技术培训
下一篇:海鲜烧烤

最近浏览: