海鲜烧烤

几种海鲜烧烤的做法

热天到了，又到了烧烤的旺季了，火锅学习网特别推荐几种海鲜烧烤的做法：

烤扇贝 　　

原料：北极贝10只。

调料：鲍汁10克，豆豉(剁碎)15克，乾隆汤王10克(可用其他品牌低价格汤王代替)，鸡汁10克，味精5克，胡椒粉3克，料酒10克，黄油5克。

制法：1、将贝壳打开，取肉洗净，壳内也要清洗干净。2、将贝肉加入鲍汁、豆豉、汤王等调料腌渍5分钟。3、将腌好的贝肉带豆豉等调料一起放入贝壳内，再放到烤架上，用炭火烤制3分钟(单面烤制不用翻面)即成。

技术关键：烤北极贝的时间不能太久，3分钟即可。如果烤生蚝就要烤6分钟，扇贝烤制时间为2分钟，鲜带子为1．5分钟。

味型：豆豉味。