烤烧烤时，注意不要站在出风口

　　很多人在做烧烤或烧烤的时候，经常因为烧烤炉/烧烤炉的摆放方法不对，而遭受很多痛苦。今天我们就来告诉大家为什么。

　　烧烤炉通常要组装好，一般都很简单，看说明书，或者问商家，很容易理解。使用烧烤炉前，应明确炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉应放置在平坦的地方，风门应位于进风口，方便进风和出风口，有利于控制火灾大小。

　　烤烧烤时，注意不要站在出风口。一方面，烟雾很大，另一方面，飞出的火星很容易烫伤人（如果烧烤炉放置不当）。

　　街边摊上的铁板鱿鱼是怎么做成的？

　　烧烤主料：鱿鱼2-3条

　　辅料:料酒适量姜丝，黄豆酱适量椒盐，蒜味辣椒汁适量食用油，四川风味辣椒酱适量白胡椒适量烧烤

　　铁板鱿鱼的步骤

　　1.准备腌制调味料、料酒、姜丝、大豆酱、四川麻辣酱、胡椒盐、白胡椒。2.鱿鱼去内脏，去表膜洗净备用。3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼必须切开。

　　4.倒入一勺料酒、适量姜丝、胡椒盐和白胡椒，再加入一勺大豆酱和四川麻辣酱。5.搅拌均匀，盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏腌制一会儿。6.取出后，用竹签或金属标签穿成一串备用。

　　7.将锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。

       8.中火加热，用铲子反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

       9.鱿鱼卷干后，撒入适量胡椒盐，稍烤即可出锅。

　　10.吃的时候加入蒜味辣椒汁味道更好。