烤羊小腿我们可以采用这些方法

　　烧烤小羊腿的步骤烧烤小样腿

　　1.一步自然是浸泡出血水。这一步至少需要3个小时，中间可以换几次水。当水中基本没有血汤时，下一步就可以了。

　　2.在锅里做水，把羊腿放在冷水里，用大火煮开，去除泡沫。

　　3.将葱、姜和花椒放入调味包中，花椒可以去除异味，提高新鲜度

　　4.继续用大火煮沸，换上小火盖，炖一个小时左右。一个小时差不多，用筷子插一插，可以插进去，但是肉不是很烂的时候，挑出肉厚的四个肘部，这是要烤的。我们的烤也是先煮后烤，这样才能外焦内嫩，趁热在肘部表面擦一层盐。剩下的继续做萝卜枸杞炖羊腿，

　　5.烤箱预热220度羊腿表面刷一层橄榄油，然后刷一层蜂蜜，烤盘也刷一层油。6.将装有羊腿的烤盘放入预热烤箱中，烤至变焦后翻面，再刷一层油，继续烤7。两边都有焦色后，将细盐孜然辣椒分次洒在羊腿表面。注意孜然辣椒不要放得太早，烤得太久会很苦。然后，再烤3-5分钟。

　　美味的烧烤酱和草本排骨

　　材料：

　　排骨、酱油、酱油、烧烤酱、料酒、花椒粉

　　做法：

　　1.排骨先好，放在一大盆(盒)里，再倒入生抽、老抽(用于上色)、烧烤酱(李锦记或南韩)、料酒和自己磨碎的花椒粉，用手搅拌均匀，表面密封，放在冰箱里一晚，或者早上腌制，晚上烧，主要是排骨味道，时间不太长，肉会变坏，时间太短，味道不够，但也可以。

　　2.先用锡纸包好，放入烤盘中，用baking功能摊烤25-30分钟，然后取出，用腌制时剩下的汁液加入两茶匙蜂蜜，均匀涂抹在排骨表面，再用broil功能挡用低档烤5-8分钟，两边烤。这时，密切注意箱内，打开箱灯，不要烤得太焦。

　　3.将排骨放入较大的盆(盒)中，放入Basil，Rosemary，DillWeed，Parsley，garaway，蒜头、花椒、八角、五香粉、蒜盐，用手搅拌均匀，放几个小时，过夜较好；

　　4.在烤盘里放一根网排骨，不要放蜂蜜，先烤20-30分钟，然后翻转烤20-30分钟，发现不够熟可以延长时间，根据排骨的大小，猪肉不能煮熟。