在烧烤过程中，根据需要调整食物的位置

　　烧烤的做法是在炭网上铺一层木炭，堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂，让木炭充分吸收（约一分钟，如果选择欧亚工厂生产的神奇易燃炭，则无需添加任何助燃剂）。

　　点燃准备好的条状纸条，放入炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦，可以在木炭下放一块铝箔，但燃烧会受到一定程度的影响。木炭开始燃烧，伴有少量黑烟，这时，加上烤网。

　　燃烧10-15分钟后，明火逐渐减少或消失，木炭表面出现白色灰色，表明已达到理想的烧烤温度。此时，木炭均匀地摊开，把手放在烤网上，手有一种热的感觉。

　　将需要烧烤的食物均匀地放在烤网的中央，并努力使食物加热均匀。在烧烤过程中，根据需要调整食物的位置，使各部分加热均匀。如果烧烤是牛排和其他大而厚的食物，应该在另一边煮熟，否则很难煮熟，可能会烧焦。在烧烤过程中涂抹你喜欢的酱汁，并添加香料。

　　1.新鲜鱿鱼去皮去内脏，在表面切几刀，不要划伤

　　2.用拌饭酱和孜然粉腌制，扔冰箱过夜

　　3.用叉子串起来，放在烤箱里烤。记得中途刷植物油和烧烤酱

　　4.清洗青口和牡蛎壳

　　5.直接放在烤箱上烤，看壳自己打开，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的。

　　6.豇豆、杏鲍菇洗净烘烤，豆腐干表面用几刀烘烤，水面筋切片后直接烘烤，烘烤后撒上孜然粉等

　　7.还可以烤一些鸡柳、脆肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等

　　8.五花肉去皮，切成小块，放入碗中，加入蚝油拌匀

　　9.加入叉烧酱和胡椒粉一起腌制过夜

　　10.味道好后，用洋葱和胡椒串串成肉串。记得在烘烤过程中刷植物油和烧烤酱。如果没有烧烤酱，也可以用之前腌肉块的酱刷几遍

　　烹饪技巧

　　1、开烤前，别忘了在电烧烤炉上刷点油，防止食物烤糊；

　　2、烧烤食物很容易生气。当你得意的时候，别忘了给你的肠道降火。你买了降火饮料和雪梨。据说雪梨是烧烤食品的克星，所以别忘了吃。