告诉你两种简单实用的烧烤鱿鱼配方

　　烧烤鱿鱼是街头烧烤中畅销的烤肉。在北方，许多街头烧烤只卖一种烤肉，即烤鱿鱼，其中许多是铁板烤鱿鱼，方法简单，不需要任何复杂的成分或烧烤方法，成本相对较低，但利润不低。下面我们告诉你两种简单实用的烧烤鱿鱼配方，家庭或朋友聚会可以处理。

　　五味烧烤鱿鱼材料：两条新鲜鱿鱼

　　五味烧烤鱿鱼调味料：番茄酱、糖、芝麻油、葱、蒜、香菜、辣椒粉各适量。

　　烤鱿鱼的方法:

　　1、将新鲜鱿鱼洗净沥干后，切成片或条状，再用扦子穿好等用。

　　2、将所有调味料搅拌在一起，搅拌均匀，制成五味酱，以备烘烤时使用。

　　3、将鱿鱼串放在烧烤架上烘烤。同时，边烤边刷五味酱。一面烤好后，翻面烤，再刷五味酱。烤到味道鲜美，感觉有点焦。

　　五味烤鱿鱼技巧:

　　1、烤鱿鱼的时间很重要，不能太久，放在烤架上要随时注意，经常翻烤，否则很容易烤糊。

　　2、可以撒上一些白芝麻，可以增香，而且味道可以好很多，别一番风味。

　　3、如果很多人有明显的切割麻烦，或者烧烤鱿鱼串太小，也可以直接烤整个鱿鱼，现在鱿鱼内脏干净，洗感觉，干，在鱼身两侧等距离切几把刀，让鱿鱼看起来程序，然后放在烤架上烤，烤鱿鱼串烤五味酱。

　　烤鸡砂的特点是外酥内嫩，口感有嚼劲，口感好。所以基本上在烧烤店都有。烤鸡砂具体简单的制作方法:

　　烧烤材料：鸡胗250克

　　烧烤调味料：酱油、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。

　　1、将买来的鸡胗洗净，用刀对半切开，然后用刀在鸡胗表面划几刀，这样腌制时味道更鲜美。

　　2、将切好的鸡胗放入碗中，同时加入辣椒粉、黄酒、排骨酱、酱油，反复搅拌，直至搅拌均匀。如果天气凉爽，可以在房子里腌制2小时。如果是炎热的夏天，可以放在冰箱或冰箱里腌制2小时。

　　3、将腌制好的鸡胗和葱段间隔穿在扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会儿再刷剩下的酱汁，直到煮熟。

　　烧烤鸡胗小贴士:

　　1、一定要记得在切好的鸡胗片上划几刀，方便入味。

　　2、鸡胗要有足够的腌制时间，否则不好吃，内外味道都不对。

　　3、烧烤鸡胗的味道外脆内韧，烤的时间可以稍微长一点，这样烤出来的鸡胗才能达到外脆的味道。鸡胗也耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间。

　　4、中间穿插的葱段可以换成其他的，如豆腐卷等，达到荤素搭配的效果。