麻辣烧烤卤汁可以用来做麻辣烤鸭、烤牛肉串

　　用卤汁做烧烤简单又好吃，常见的做法是在新奥尔良用卤汁腌制鸡翅，用它腌制一些西梅条。烤肉味道鲜美，令人无法抗拒。

　　想烤的好吃前提是先尝一尝，如果是鸡翅，可以在翅肉较厚的地方切2刀，如果是梅子条，可以用牙签戳几个小洞。卤制时间足够，记得中途翻光压，让酱汁被肉充分吸收；烤的时候记得中途刷酱。

　　除了新奥尔良烧烤，有血有肉的卤汁可以用来腌制鸡腿和鸡胸肉的脆嫩软骨；麻辣烧烤卤汁可以用来做麻辣烤鸭、烤牛肉串；黑胡椒烧烤卤汁可以轻松烤牛排、猪排、排骨、羊肉串；巴西烤肉卤汁可以包括烤牛肉、鸡腿、猪肉、香肠甚至菠萝、梨和苹果(菠萝是用蜂蜜烤的)、蜂蜜烤肉卤汁、孜然烤肉卤汁等等。

　　新奥尔良烧烤

　　配料：李子条，清水，新奥尔良烤肉腌料，锡纸。

　　新奥尔良的烧烤习俗

　　1.梅子洗净切片，沥干水分，切块备用。

　　2.按照70g材料：70g水：1kg肉的比例准备好汁液。

　　3.将西梅片浸泡在果汁中过夜。将腌制好的梅子条用锡纸包好，180煮30分钟左右。

　　其实对于烧烤，我们也可以在家里做，很多朋友会用烤箱做一些加盐的烤虾。这里是教你的方法。

　　材料：竹筒虾500克。

　　调料：大海盐和黑胡椒。

　　烤箱盐焗虾的做法

　　1.虾洗净后，用竹签从尾部到头部串成虾串；

　　2.烤盘上铺满海盐；

　　3.将串好的虾串放在烤盘海盐上；

　　4、将黑胡椒研磨至虾表面；

　　5.在虾身上撒一层大海盐；

　　6.烤箱180度烤15分钟。