烧烤招牌一定要醒目，有吸引力

　　冬天烧烤就不用说了。可能大家普遍认为夏天是烧烤生意的淡季，事实证明这是一个误区。做过的人都知道，夏天越热，生意越好，条件不好，一边吹着风扇，一边喝着冰镇啤酒；他一边用纸巾擦汗，一边喊，老板，加点辣椒！如果不要自己尝，你真的尝不出来。我无法体会三伏天吃烧烤、喝冰镇啤酒的快乐和刺激感。如果不要用你自己的眼睛去看，你不能。我想不到一个小小的烧烤比赛会有如此大的魅力！

　　场所和门面的选择，学校、车站、闹市区、步行街、餐饮街或居民区适合。门面的大小取决于一个的自身情况，而且装修也不需要高 档豪华。越是朴实无华，越能贴近大众。但是，招牌一定要醒目，有吸引力。

　　1.将腌料与清水混合，倒入解冻的鸡翅，拌匀。腌制6小时以上。

　　2.将墨鱼仔加入烤肉酱中，拌匀，腌制2小时，其他材料洗净，切块。

　　3.将青椒、红椒、黄椒切成方块。

　　4.将五花肉切成方块

　　5.用竹签交替穿五花肉和彩椒。

　　6.解冻市售的奶酪烤串。

　　7.用竹签把脆皮香肠穿上。

　　8.用电饼铛刷油

　　9.将下盘加热至200度，将腌制好的鸡翅放入盘中。

　　10.煎完一面，翻过来再煎另一面。每面需要煎5-8分钟左右。

　　1.取出鸡翅，电饼铛倒入50g油，加热底板至200度。