四川烧烤的麻辣更重，掩盖了其他味道

　　如今，在南方这个复杂的客户群体中，中国烧烤正在逐渐发生变化。很多做得好的烤串人正在聚集家庭的长处，逐渐形成新的烤串派系。

　　如今，南方，尤其是沿海地区的江苏、浙江、福建、广东，每个地区都有不同的流动群体，具有很强的本土特色。因此，作为烤串投资者，要特别研究投资地消费群体家乡的口味特点.

　　作为烤肉串，它不是家乡较好的味道，而是这里好的味道。由于消费者群体的变化，口味习惯也发生了变化。不是较好的味道就是好的烤肉串，只有适合当地大众口味，有消费者群体的味道，才是好的味道。

　　川味烧烤主要是辣的，据说这种烤串是简单的，大多数人认为四川烧烤除了辣没有其他味道，事实上，四川烧烤的麻辣更重，掩盖了其他味道。东北烤串以其多种配方和悠久的历史而闻名，根据江湖地位，东北烤串仅次于新疆烤串。

　　东北烤串是整个东北烤串的总称，但由于其地域性，东北烤串分为无数小派系，各地都有自己的地域特色。总的来说，东北烤串其实挺杂的，没有像新疆烤串那样产生强大的拳头产品或者知名特色。无论是哪个小地区说自己的烤串能代表东北烤串的特点，东北烤串内部都没有人服气。

　　教你在家做美味的烧烤羊肉串：

　　材料

　　鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒面15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　做法：

　　将鲜羊腿用流水洗净，然后用厨房纸巾擦干水分，与肥羊肉一起切成2块cm肉丁，加盐.辣椒面.孜然粉.孜然颗粒和油，搅拌均匀，腌制20分钟。

　　竹签洗净，晾干后，将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔穿在竹签上，每串约6.7块肉，然后将羊肉串平摊在烤盘上。

　　确定烤箱的温度控制旋钮“180度”功能旋钮在“上下管加温”将时间旋钮旋转到10分钟(或按下)“烤制”键，通过“定时“键以及“时间/温度”上下键将温度调整为180度.时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔，10分钟后，取出烤好的羊肉串盛盘，即可食用。