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烤茄子选择细长一点的,比较容易烤熟

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烤茄子选择细长一点的,比较容易烤熟

发布日期:2021-08-09 作者: 点击:

    我们在做烧烤的时候,一定要学会它的做法,这样才能做得美味,下面分享手撕烤茄子的做法。

    主料:长茄子5条。

    调味料:大蒜4-5瓣、小葱1根、小米椒2个、鲜酱油2大勺、香油1大勺、香醋1勺、糖1小勺手撕烤茄子的做法:

    1、茄子洗净去蒂,整条放入烤盘中,放入预热到200度的烤箱,烤15-20分钟,烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。

    2、大蒜用压蒜器压成泥,和其它调味料混合成凉拌料汁。

    3、茄子放到不烫手的时候,用手撕成细条,把凉拌料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。

    美食小提示:

    1、烤茄子选择细长一点的,比较容易烤熟,时间根据茄子的大小和烤箱的火力适当调整。

    2、调味料仅供参考,请根据自己口味适当调整。

    喜欢烧烤的朋友,大家可以在家自己做些烤麻辣孜然牛肉串,做法如下。

    材料:

    澳洲牛肉250g,研磨胡椒3g,辣椒面3g,孜然5g,盐5g,橄榄油15ml,黄油1小块。

    做法:

    1.牛腹肉切小块,块不要太小,太小没口感。带的牛油不要剔除,带油的烤出来更香,不会发柴。

    2.把切好的牛肉穿成串,每块肉之间稍微隔出一小段距离,在煎烤的时候比较容易熟。

    3.把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制。

    4.再淋入橄榄油滋润牛肉。

    5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋,避免风干,放入冰箱冷藏腌制1小时。

    6.煎锅中火烧的很热,放入黄油融化。

    7.把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘,烤的焦糊掉。

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