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开烧烤店口味好才能吸引更多的消费者前来消费

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开烧烤店口味好才能吸引更多的消费者前来消费

发布日期:2020-03-16 作者: 点击:

    烤串大家时兴特色美食,美味不易上火,价格低,为大家产生更多方面的享有,海鲜烧烤集现阶段时兴、美味可口、翠绿色、身心健康为一体,一出生就得到了顾客的钟爱。而对于没有经验的创业者来说,比较关心的问题就是烧烤店能够成功经营的技巧有哪些?

    1、要控制好口味

    开烧烤店,口味这关一定要过,如果自己不会做,也是可以通过总部进行一系列专业的技术培训,学会后自己能制作,这样也能省去请大厨的那部分开支。想开烧烤店首先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。口味好才能吸引更多的消费者前来消费。

    2、选址

    有了好口味,加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析。分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你开店类似的海鲜烧烤加盟店进行跟踪分析。

    生意好的特点是什么,生意差的特点是什么?门前半小时客流量是多少,中午下午晚上的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以确定店铺的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

    3、开店预先模拟

    既然前期工作都做了很多,根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,你只能投入4万,那就根据4万的预算去找房子,因为前期的考察,也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米,就不能按照100平米做方案,就餐区要占多大面积,多少座位。店内人员工资多少预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少?

    比如说2000,一天要卖2000才保本,那就要考虑能不能做到这么多,你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。做好详细的成本预算,这样才能让你真正开店后顺利经营赚钱。

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